植物虽不能动，但却具有某些防御机制以对抗外界的伤害，如利用体表的毛、刺、几丁质或木栓质来保护植株本身免于受伤害；也会利用囊泡内的次级代谢物（如植物碱和单宁酸等）来防御掠食者；更会分泌化学物质抑制别种植物的种子萌芽或生长，以降低资源竞争。有些植物的次级代谢物可用于制药，如奎宁（quinine）。无论草食动物或侵略者是否存在，这些防御构造或化学物质一直存在植物体。
伤害也可诱导植物产生防御机制，如叶片被寄生蜂咬伤时，植物会快速产生与草食动物消化酵素结合的蛋白酶抑制剂。从蕃茄的实验结果得知，受伤的叶子会将系统素前驱蛋白切割出由18个胺基酸组成的系统素（systemin），经由受伤组织的细胞壁或细胞间隙运输到邻近的韧皮部，再传送到整个植物体。系统素会与细胞膜的受器结合，引起细胞内产生茉莉酸（jasmonic acid），并传讯给细胞核内相关的基因，使整株植物产生蛋白酶抑制剂，达到防御的效果。蕃茄叶不宜食用，除了叶表面有毛和纤维粗而难吞咽之外，下列何者为主要原因？
A.不含有用的营养成分，却含有茉莉酸B.细胞囊泡内含定量的化学毒素，使人生病C.组织受伤时，会产生植物碱和单宁酸，使人生病D.组织受伤时，会产生蛋白酶抑制剂，抑制消化酵素的功能在线课程D
文章第二段「如叶片被寄生蜂咬伤时，植物会快速产生与草食动物消化酵素结合的蛋白酶抑制剂」