影响萃取的因素有
A.萃取剂的性质和使用量B.原料颗粒的大小、紧密程度、含水量C.萃取的温度和时间D.A、B、C都是在线课程D
点拨：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间的曩响。