某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为
A.2molB.3molC.4molD.5mol在线课程C
从油脂与NaOH反应的化学方程式可知，油脂与NaOH反应按物质的量比为1∶3进行，所以，油脂的物质的量为，油脂的平均摩尔质量为。因而油脂与氢气反应物质的量之比n(油脂)：n(H₂)= ，即1 mol油脂可与4 mol H₂加成，所以含碳碳双键4 mol。