下列有关蛋白质和核酸的叙述正确的是
A.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种，组成核酸的碱基有4种B.蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中，核酸中的氮元素主要存在于碱基中C.蛋白质和DNA分子均具有热变性，但蛋白质的热变性是不可逆的D.蛋白质的合成直接受DNA分子控制在线课程C
试题分析：组成蛋白质的氨基酸有20种，但不是每种氨基酸都同时含有这20种氨基酸，核酸有DNA和RNA两种，碱基共有5种，故A错。蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，核酸的氮元素存在于含氮碱基中，故B错；蛋白质和DNA受到高温后，都能让结构发生变化，并蛋白质的空间结构改变后不能恢复，故C正确；蛋白质的合成受基因调控，但直接决定氨基酸的种类好顺序的是mRNA中密码子的种类和位置，故D错。
考点：本题主要考查蛋白质和核酸的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。