下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是

A.专一性　淀粉酶淀粉麦芽糖　　　B.专一性　麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖　　C.高效性　蛋白酶蛋白质多肽　　　D.高效性　脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸在线课程A
试题分析：分析图可以看出，A与B就像一把钥匙和一把锁的关系，并且化学反应前后A不变，说明A表示酶。又可从图中看出，B属于多聚体，并且在A的作用下分解成了二聚体，最有可能的是B表示多糖，多糖的基本单位都是葡萄糖，因此C表示麦芽糖，故本题答案选A。
考点：酶的专一性
点评：本题通过图解的方式着重考查了酶的专一性，属于对识记、理解层次的考查。