| 试管 | 步骤1 | 步骤2 | 步骤3 |
| 1 | 1mL清水 | 35℃~38℃水浴 | 1mL10%鸡蛋清溶液 |
| 2 | 1mL胰蛋白酶 | 35℃~38℃水浴；pH=5 | 1mL10%鸡蛋清溶液 |
| 3 | 1mL胰蛋白酶 | 35℃~38℃水浴；pH=9 | 1mL10%鸡蛋清溶液 |
| 4 | 1mL胰蛋白酶 | 4℃水浴；pH=9 | 1mL10%鸡蛋清溶液 |
| 5 | 1mL胰蛋白酶 | 35℃~38℃水浴；pH=9 | 5mm×5mm毛边纸 |
| 6 | 1mL纤维素酶 | 35℃~38℃水浴；pH=5 | 5mm×5mm毛边纸 |
| 7 | 1mL胰蛋白酶 | 35℃~38℃水浴；pH=7 | 1mL10%鸡蛋清溶液 |
A.1、4和5B.2、3和7C.5、6和7D.1、2和5在线课程B
试题分析：探究PH对酶活性影响，必须保证：一要有对照，二是要有适宜的温度，三是单一变量（PH的不同，其他因素都有相同且适宜）。只有2、3和7符合条件。4 和5中有两个变量，一是温度，二是底物不同；5 和 6也是有两个变量，一是PH，二是酶不同；1 和 2同样也有两个变量，一是酶的有无，二是PH的不同。故选B
考点：本题考查与酶相关的探究实验，意在考查考生能具有对一些生物学问题进行初步探究的能力。