关于下图图示含义的叙述正确的是：

A.酶的活性随pH值升高逐渐降低B.温度从0→P变化过程中，酶的活性逐渐降低C.随pH值从5升高到7，酶的最适温度不变D.该酶的最适pH值是5在线课程C
通过图示可知，是研究温度和PH值对酶活性的影响，该酶的最适PH=6酶活性强，温度为P点对应温度酶活性强，所以C选项正确。