A.该加工过程是在内质网上进行的B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能D.胰岛素分子含有51个氨基酸，50个肽键，三个二硫键在线课程C
试题分析：胰岛素原的合成是在核糖体上，在内质网和高尔基体上加工，故A错误。胰岛素分子有2条链，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，故B错误。形成一分子胰岛素就会有一个C肽，C肽越多可说明胰岛素越多，故C正确。胰岛素分子由2条肽链组成，应是49个肽键，故D错误。
考点：本题考查胰岛素形成相关知识，意在考察考生对知识点的理解及对信息提取分析能力。