血液凝固是一系列酶促反应的结果，人的新鲜血液在以下哪个温度下凝固最快？
A.0℃B.20℃C.37℃D.50℃在线课程C
试题分析：血液的凝固与血液中能够产生促使血液凝固的物质（凝血因子）有关，而该种物质的产生需要酶作为催化剂。酶的活性受温度影响，人体内酶的最适温度约为37℃，因此人的新鲜血液在37℃下凝固最快。故选C
考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点的能力和应用能力。