下列操作对胃蛋白酶溶液(1mL)中胃蛋白酶活性影响最小的是
A.加入1mL淀粉酶B.从35℃降至0℃C.加入2g氢氧化钠D.加入1mL新鲜胰液在线课程A
试题分析：温度和pH会影响酶活性；胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，新鲜胰液中的胰蛋白酶可将胃蛋白酶水解而使其失活。淀粉酶的作用底物是淀粉，不能催化胃蛋白酶水解而使其活性降低。
考点：本题酶的专一性和影响酶活性的因素，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。