A.可以用右图来形象地表示动、植物细胞内糖类之间的关系B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变C.棉和麻细胞壁的组成成分主要是纤维素D.蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖在线课程B
试题分析：有些糖类是动物所特有的，如乳糖、糖原，有些糖是植物特有的，如蔗糖、淀粉等，有些则是动植物共有的，如葡萄糖、核糖等，故A正确；蛋白质结构多样性与肽链的空间结构有关，因此当肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的功能也发生变化，故B错；植物细胞细胞壁的成分是纤维素和果胶，故C正确；蔗糖是由葡萄糖和果糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，故D正确。
考点：本题主要考查化合物的种类，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。