双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有
A.肽键B.氨基酸C.羧基D.氨基在线课程A
试题分析：蛋白质含有肽键，所以蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色。
考点：本题考查蛋白质的鉴定，意在考查实验能力。