下列有关组成生物的大分子的叙述，正确的是
A.磷是脂肪、蛋白质、核酸不可缺少的成分B.神经细胞中含量最多的化合物是蛋白质C.胃蛋白酶和核酸都是含有氮元素的大分子D.纤维素是植物细胞的主要储能物质在线课程C
试题分析：脂肪仅含C.H、O三种元素，不含P元素，A错；神经细胞中含量最多的化合物是水，B错；胃蛋白酶的化学元素组成为C.H、O、N，核酸的化学元素组成为C.H、O、N、P，C正确；纤维素是植物细胞壁的成分，不是能源物质，D错。故本题选C。
考点：本题考查组成生物化合物的相关知识，意在考查考生对组成生物化合物知识的要点的识记和理解的能力。