鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的[ ]A．肽键
B．肽链
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- 2026-05-02鸡蛋煮熟后.蛋白质变性失活.这是由于高温破坏了蛋白质的 [ ]A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸
- 2026-05-02在下列物质中.有的属于构成人体的氨基酸.有的不是.若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物.则其中含有的氨基.羧基和肽键的数目依次是 [ ]A．3.3.2B．2.2.2C．3.2.3D．3.4.2
- 2026-05-02形成蛋白质结构的层次从简到繁依次是①氨基酸 ②C.H.O.N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 [ ]A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→
- 2026-05-02下列关于蛋白质和氨基酸叙述.正确的是 [ ]A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B．高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D．在胚胎发育过程中
- 2026-05-02下列过程中.涉及肽键数量变化的是 [ ]A．洋葱根尖细胞染色体的复制B．用纤维素酶处理植物细胞C．小肠上皮细胞吸收氨基酸D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
- 2026-05-02玉米的一个基因由3000个脱氧核苷酸组成.该基因控制合成的蛋白质中所含氨基酸数目最多有 [ ]A．500B．1000C．3000D．6000
- 2026-05-02一条肽链的分子式为C22H34O13N6.其水解后共产生了下列3种氨基酸:据此判断.下列有关叙述错误的是 [ ] A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B．合成1个C22H34O1
- 2026-05-02下列关于氨基酸和蛋白质的叙述.错误的是 [ ]A．甲硫氨酸的R基是一CH2一CH2一S一CH3.则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水.而精氨酸易溶于水.这种差异是由R基的不同引起的C