在比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化作用实验中，为什么选择新鲜的肝脏研磨液？在线课程新鲜的肝脏中含有较多有活性的过氧化氢酶，研磨的目的是使细胞中的过氧化氢酶释放出来，保证了实验的准确性。