探究酵母菌细胞的呼吸方式实验中，为何要用经高温处理后并冷却的葡萄糖溶液？在线课程高温处理的目的是杀死其他的微生物，避免对实验结果造成影响。冷却是为了不影响酵母菌的代谢活动和生存。