利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精的阶段要控制的必要条件是
A.玉米粉和有氧B.大豆粉和有氧C.玉米粉和无氧D.大豆粉和无氧在线课程C
解析：
酵母菌的代谢类型是兼性厌氧异养型，发酵生产酒精要在无氧的条件下进行；
酒精是葡萄糖无氧发酵形成的，玉米粉与大豆粉相比较，玉米粉含有丰富的糖类，面大豆粉含蛋白质较多，因此玉米粉作原料适于酒精的产生。