茶树菇焖鸡

材料:
鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。

烹饪：
　　1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；
　　2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；
　　3、准备辣椒、生姜、大蒜；
　　4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；
　　5、倒入茶树菇；
　　6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；
　　7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。