主料：莲藕
辅料：百合、荸荠、胡萝卜、芹菜
调料：盐
烹制方法：
1、将藕切成片，焯烫半分钟取出备用，荸荠、胡萝卜切成片；
2、坐锅点火倒油，放入胡萝卜、芹菜、荸荠翻炒，再加入莲藕，少许盐调味，关火后加入百合炒匀即可。
特点：脆嫩鲜香，清淡爽口。