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黑糖玛奇朵饮料

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 10:22:12分类:饮食知识

焦糖玛其朵:这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜.
焦糖玛奇朵(caramelmacchiato):香草糖浆及香滑的热鲜奶,面层加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱,香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。
做法:

鲜奶加热至摄氏65度,将适量热牛奶倒入「hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「davinci法式香草糖浆」,约0.5盎司(15cc),喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡,使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状...视个人口味喜好酌量增减焦糖酱

最后在密斯朵中加入香草糖浆,淋上焦糖酱即可,唯咖啡味道将稍淡一些。

玛奇朵是一种咖啡泡法原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.在玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:macchiato再那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的macchiato,代表“甜蜜的印记”焦糖→焦糖就是用一般的糖(砂糖)做的糖愈热就会焦糖化产生特殊的风味所以顾名思义就是烧焦的糖黑糖→黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖虽然卖相不好看,杂质较多,但营养成分保留较好

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