材料
　　净牛里脊500克，洋葱末适量；鸡蛋液适量，面粉适量
　　调味料
　　盐、胡椒粉各少许
　　
做法
　　1、将牛里脊切大片，用刀一面拍薄，撒盐、胡椒粉腌制片刻后，再抹上洋葱末。
　　2、将牛里脊粘面粉后再拖一层鸡蛋液，入锅以热油煎至金黄即可。