主料:猪血200克豆腐(北)150克
调料:姜3克大蒜3克盐2克味精1克料酒3克植物油15克大葱3克各适量

做法：
1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。