主料:莴笋300克
辅料:虾籽25克
调料:植物油20克酱油5克料酒5克白砂糖3克淀粉(玉米)4克盐2克大葱5克姜2克各适量

做法：
1.将莴笋去皮洗净，切成长方片；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。