主料:小麦面粉600克猪肉(肥瘦)350克豇豆250克
辅料:虾皮25克
调料:大葱30克姜10克盐6克味精3克酱油15克花椒粉2克碱1克猪油（炼制）35克香油25克酵母15克各适量

制作方法：
1.将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒；
2.猪肉洗净，切成碎粒，备用；
3.将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止；
4.放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料；
5.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀；
6.待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透；
7.分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯；
8.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。