主料:鸡肉100克豆腐200克
辅料:莴笋200克
调料:大葱10克酱油10克香油20克盐5克白砂糖2克味精2克花椒粉2克醋2克各适量

制作工艺
1.豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；莴笋洗干净，切成1厘米见方的丁，用精盐拌腌片刻，挤去水分；鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁；大葱去根洗净切成葱花备用。
2.三丁一起放入盆内，加入花椒粉、酱油、白糖、醋（香醋）、味精、葱花和香油，拌匀后装入盘内即可。