菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----凤尾菇炒肉丝

所属类型
健康菜谱

基本材料
鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。

制法
将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。

功效
健脑益智，补精填髓。

用法
佐餐食用，每周2--3次。

应用
适用于智力减退者。