主料:鸡蛋150克香肠100克
调料:盐2克味精1克植物油75克各适量

制作工艺
1.鸡蛋在碗内打好；
2.香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3.锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4.蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。