主料：鸡丝、虾肉
辅料：粉丝、笋丝、菠萝、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉、咖喱粉、蒜蓉辣酱
烹制方法：
1、将鸡丝、虾肉、粉丝、笋丝、菠萝粒、青菜末放入容器中，加盐、味精、白糖、咖喱粉、蒜蓉辣
酱、香油腌制入味；
2、鸡蛋加盐、水、水淀粉打散后摊成蛋皮，取出包入馅制成春卷，放入平锅小火少油慢慢煎制成熟
即可。
特点：外皮酥嫩，馅料鲜美。