主料]：稻米200克牛肉（瘦）230克
[配料]：虾米20克大蒜10克大葱20克姜10克香菜40克
[调料]：酱油10克淀粉(豌豆)10克白酒5克盐8克植物油20克胡椒粉2克
[做法]:
1.把米用清水淘洗干净；牛肉切片放入调味料（水20毫升、酱油10克、淀粉10克，酒5克）中拌腌。
2.虾仁泡在清水中10分钟，捞出沥干水分；葱、姜、香菜洗净，葱、姜均切丝，香菜切成小段。
3.锅中倒入20克油烧热，把干虾米和蒜瓣炒香，再放入水和米烧开，开锅后改用小火煮40分钟。
4.将牛肉一片一片放入，再加入盐和胡椒调味。
5.食用时撒上葱丝，香菜和姜丝就可以了