·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
煮
原料
主料:鸭肉1300克冬瓜1000克猪肉(瘦)100克海参（干）50克
辅料:芡实米30克薏米30克
调料:姜15克大葱20克盐10克各适量
制作方法1.将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起，放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
2.锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上，鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。
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鸭肉冬瓜海参汤
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:03:59分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
煮
原料
主料:鸭肉1300克冬瓜1000克猪肉(瘦)100克海参（干）50克
辅料:芡实米30克薏米30克
调料:姜15克大葱20克盐10克各适量
制作方法1.将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起，放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
2.锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上，鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。