做法：
1、白灵菇洗净，切大片，胡萝卜切片、香菜洗净备用
2、锅中放清水、姜、葱烧开后，倒入黄酒，把白灵菇片放入煮熟
3、将白灵菇片捞出，沥干水分，放入辣糟卤中浸泡30分钟
4、浸泡入味的白灵菇片码入碟中，以胡萝卜和香菜围边即可。