材料：
黒木耳、绿豆芽、摊好的蛋皮和黄瓜
做法：
1、将材料全部切粒后炒熟，放凉备用；
2、烫面分大致的等份，擀成面皮，放上炒好的馅料，包成春卷的样子；
3、锅内倒油，中小火煎；
4、两面煎至金黄后出锅、摆盘；
5、用西红柿刻花摆在盘子中间装饰。

特色：
颜色鲜明，高纤维，高维生素，营养丰富。