·外皮的配料
·做法
·汤团包法
猪肉糜------180克
虾仁--------60克(切成大的碎粒)
用料姜茸--------1茶勺
葱花--------1茶勺
盐----------3/4茶勺
清水--------1小碗
所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止
外皮的配料糯米粉-------300克
沸水---------100克
凉水---------适量
做法糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。
不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。
搓光滑后切成小面剂子。
汤团包法小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。
填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。