材料：皮蛋火锅料浮皮（猪皮）冬瓜姜葱蒜盐鸡精油麻油生粉（或马蹄粉）料酒
做法：1．冬瓜洗干净去皮切粒火锅料切粒浮皮用水泡一下切碎葱姜蒜切碎皮蛋压碎
2．姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸过冬瓜）煮开后加火锅料和浮皮以及
皮蛋盖锅盖煮10-15分钟
3．加入适量的盐和鸡精调味撒麻油和葱花提鲜
4．适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可