原料：
小黄瓜两条、鸡蛋1个、软奶酪片25克、红甜椒半个、奶油30克、切碎火腿15g，食盐、白胡椒粉、切碎香菜少许。
做法：
1、小黄瓜去头尾，切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉
2、鸡蛋磕在碗中，加碎黄瓜肉（把挖出来得黄瓜肉切碎就行了）、切碎的红甜椒、切碎的软奶酪片、食盐和胡椒粉少许，拌匀备用；
3、煎锅中放入奶油，油溶化后，倒入拌好的蛋液，快炒至蛋液凝固，撒上火腿及香菜；
4、将炒好的蛋块填塞入黄瓜中，排在盘中就成了；