鸡丝凉粉：
1、凉粉洗净切条，用晾凉的盐水泡10分钟，入味吃着也放心不是，捞出沥干，少许盐，醋，蒜苗丝，香油调匀
2、鸡腿洗净，锅内开水加葱姜，八角，盐煮熟晾凉撕成丝
3、放入调好的凉粉里拌匀