原料：
青木瓜1/2个、鸡胸肉1个、葱花1汤勺、小辣椒2个(去籽切碎)、蒜茸1茶勺、盐适量、料酒1茶勺、淀粉1/2茶勺、水1汤勺。
做法：
青木瓜切薄片。鸡胸肉切片，加料酒、淀粉、水拌匀，静置15分钟。
炒锅热油，爆香蒜茸，下鸡片翻炒至半熟，盛出待用。
青木瓜片下锅，翻炒一下后，加入鸡片、葱花、碎辣椒，继续翻炒到鸡肉被炒熟，熄火。加入盐调味，翻匀后装盘。