[原料/调料]

菜蟳1只(约6两)

大蒜3两

奶油2两

盐适量

味精、米酒、胡椒粉、水各少许

[制作流程]

(1)菜蟳洗净切块，大蒜去皮切片备用。

(2)取一张铝箔纸，将蒜片垫底，再放上菜蟳及奶油，撒上调味料，包起放在瓦斯炉上以小火烤7～10分钟即可。