山药赤小豆粥

配方：赤小豆30克鸡皮糙山药30克大米50克白糖10克

制作：1．把赤小豆去杂质，洗净；山药用清水润透，切3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。

2．把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内，加水600毫升。

3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：清热利湿，健脾和胃、利水消肿。用于肝炎患者，兼有大便泄泻，小便短少，倦怠腹胀，舌干口渴等症者食用。