美洲红鹮羽色鲜红，它们总是成群的在沙滩、咸水湖、红树林和沼泽里觅食，并一起在沼泽中的大树上过夜，因此十分显眼。它们的喙细长弯曲，以泥潭中的蟹类、软体动物和沼泽地中的小鱼、蛙和昆虫等小动物为食。它们的叫声高昂而忧伤。