有含盐率10%的盐水500克，用火加热，使其中的水分部分蒸发，当盐水的含盐率变为50%时，已经蒸发水分________克．400
分析：根据“有含盐率10%的盐水500克”，先求出盐的质量，再根据“部分水分蒸发，当盐水的含盐率变为50%”，求出部分水分蒸发后的盐水的质量，进而用原来盐水的质量减去现在的盐水的质量即得蒸发的水分的质量．
解答：盐的质量：500×10%，
=500×0.1，
=50（克）；
部分水分蒸发后盐水的质量：
50÷50%=100（克），
蒸发掉水分的质量：500-100=400（克）；
答：已经蒸发水分400克．
故答案为：400．
点评：此题属于考查求百分率的应用题，解决关键是先求出盐的质量，进一步求得水分蒸发后的盐水的质量，进而问题得解．