小麦的出粉率是82%，表示________占________的82%．面粉重量小麦重量
分析：明确出粉率的含义，出粉率指的是面粉的重量占小麦重量的百分之几；由此可知：小麦的出粉率是82%，表示面粉的重量占小麦重量的82%；由此解答即可．
解答：小麦的出粉率是82%，表示面粉的重量占小麦重量的82%；
故答案为：面粉的重量，小麦重量．
点评：此题考查了百分数的意义，明确出粉率的含义，是解答此题的关键．