含盐率10%的盐水中，盐和盐水的比是1：9．错误
分析：正确理解含盐率，即盐的重量占盐水重量的百分之几，把盐水的重量看作单位“1”，盐的重量占盐水重量的10%，然后根据题意求出盐和盐水的比，进而判断即可．
解答：10%：1，
=10%：1，
=1：10；
答：盐与盐水的比是 1：10．
故答案为：错误．
点评：解答此题的关键：正确理解含盐率，进而判断出单位“1”，根据题意进行比，然后化成最简整数比即可．