一个两位小数乘2.007的积一定是五位小数．正确
分析：小数乘法的计算法则为：先按整数乘法法则算出积，再看被乘数有几位小数，就从积的右边起数出几位，点上小数点．由此可知，在不考虑两位小数末尾有零的情况下，如2.10、1.00等，一个两位小数乘2.007的积一定是五位小数．
解答：根据小数乘法的计算法则可知，
在不考虑两位小数末尾有零的情况下，如2.10、1.00等，一个两位小数乘2.007的积一定是五位小数．
故答案为：正确．
点评：本题主要考查了学生对小数乘法计算法则的理解与应用．