从如图鸡蛋各部分质量统计图中我们可以看出：一个鸡蛋中蛋壳的质量约占________，蛋黄的质量约占________．如果一个鸡蛋重50克，那么这个鸡蛋中的蛋白重________克．15%32%26.5
分析：从扇形统计图可以看出，一个鸡蛋中蛋壳的质量约占 15%，蛋黄的质量约占 32%，鸡蛋中的蛋白约占53%，把鸡蛋的总重看作单位“1”，然后根据一个数乘分数的意义用乘法解答即可．
解答：由分析知，
从扇形统计图可以看出，一个鸡蛋中蛋壳的质量约占 15%，蛋黄的质量约占 32%，
50×53%=26.5（克）；
故答案为：15%，32%，26.5．
点评：解答此题的关键是认真分析题意，明确扇形统计图的特点，根据一个数乘分数的意义用乘法进行解答即可．