某种子试验的发芽率是99%，也就是说只有一粒种子未发芽．错误
分析：理解发芽率，发芽率是指发芽的种子数占试验种子总数的百分之几，计算方法为：×100%=发芽率；发芽率是99%，说明发芽的种子数占试验种子总数的99%，即不发芽的种子数占试验种子总数的（1-99%）=1%，由于题中没有给出试验种子总数，所以不能确定未发芽的种子数；据此判断即可．
解答：由分析知：发芽率是99%，说明发芽的种子数占试验种子总数的99%，即不发芽的种子数占试验种子总数的（1-99%）=1%，由于题中没有给出试验种子总数，所以不能确定未发芽的种子数，所以本题说法错误；
故答案为：错误．
点评：解答此题的关键是明确发芽率的含义，知道未发芽的种子数、试验种子总数、未发芽种子数三者之间的关系．