鸡蛋	鸡肉	黄豆	花生
蛋白质	12.8%	19.3%	35.1%	12.1%
脂肪	11.1%	9.4%	16.1%	25.4%

（1）这些食物中蛋白质含量最高的是______，脂肪含量最低的是______
（2）100克黄豆中大约含蛋白质多少克？含脂肪多少克？100克鸡蛋呢？

解：（1）这些食物中蛋白质含量最高的是黄豆，脂肪含量最低的是花生．
故答案为：黄豆，花生．
（2）100克黄豆中大约含蛋白质：
100×35.1%=35.1（克）；
含脂肪：
100×16.1%=16.1（克）；
答：100克黄豆中大约含蛋白质多少35.1克．含脂肪16.1克．

100克鸡蛋含蛋白质：
100×12.8%=12.8（克）；
含脂肪：
100×11.1%=11.1（克）
答：100克鸡蛋含蛋白质12.8克，含脂肪11.1克．

分析：（1）有统计表观察可知，这些食物中蛋白质含量最高的是黄豆，脂肪含量最低的是花生．
（2）100克乘以含蛋白质的百分率，用100克黄豆乘以脂肪的百分率，100克鸡蛋分别乘以所含蛋白质及脂肪的百分率．
点评：本题运用百分数的乘法的意义进行解答即可．