一袋白糖标准质量为200克．如果A袋白糖198克记作“-2克”，那么，B袋白糖201克，应记作________，两袋白糖的质量相差________克．+1克3
分析：（1）首先审清题意，明确“正”和“负”所表示的意义；再根据题意作答．
（2）用+1减去-2计算即可．
解答：（1）根据题意可得：超出标准质量记为+，所以低于标准质量记为：-，
所以B袋白糖201克，应记作+1克；
（2）+1-（-2），
=+1+2，
=3（克）．
答：两袋白糖的质量相差3克．
故答案为：+1克；3．
点评：此题考查了正负数在实际生活中应用，解题关键是理解“正”和“负”的相对性，确定一对具有相反意义的量．要求熟练应用正负数与规定的标准数据之间的加减来确定实际数据．