丰收农场有一块长方形土地，长500米，宽120米，去年共收小麦27吨，平均每公顷收小麦________吨．4.5
分析：长方形的面积=长×宽，将题目所给数据代入公式即可求出这块麦田的面积，然后进行单位换算，继而用总产量除以公顷数即可得出平均每公顷产小麦多少吨．
解答：500×120=60000平方米=6公顷，
27÷6=4.5（吨）；
答：平均每公顷产小麦4.5吨．
故答案为：4.5．
点评：此题主要考查长方形的面积的计算方法，单位的换算以及求平均数的方法．