汽车方向盘的转动是旋转，电梯的上下移动是平移．正确
分析：平移是物体运动时，物体上任意两点间，从一点到另一点的方向与距离都不变的运动；
旋转是物体运动时，每一个点离同一个点（可以在物体外）的距离不变的运动，称为绕这个点的转动，这个点称为物体的转动中心．所以，它并不一定是绕某个轴的． 根据平移与旋转定义判断即可．
解答：汽车方向盘的转动是旋转，电梯的上下移动是平移．
题干说法正确．
故答案为：√．
点评：此题是考查对平移与旋转的理解及在实际当中的运用．